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L'origine del nome non è chiara, ma di certo questo dolce al cucchiaio è tipicamente reggiano, anche se ve ne sono varianti emiliane, toscane e marchigiane. Consiste in una densa crema al cucchiaio bicolore, rivestita di savoiardi imbevuti nell'Alchermes (ricetta).
Ultimo aggiornamento: 31-05-2023, 14:34